【台北】秦味館

愛吃團5月份的大餐來囉~
這次來到西北菜─秦味館

這次要節制預算
可不能像上次宋廚失心瘋了...

布置得蠻有味道的~

就是用一種大陸的味道阿~

快8點才吃飯實在太餓了
還沒拍照就被快手攪拌的
椒麻蹄筋 ──＄280＜豬蹄筋、香料醬爆＞

蹄筋很軟Q 椒麻很夠味
有花椒的香味~
我吃了好幾塊~
這個推薦!

時令野蔬(半天花) ──＄160 ~＄240

整場除了湯之外最清淡的一道菜
其實半天花就是檳榔花
壽星沒吃過覺的是人間美味
很想要去菜市場採購~

吃起來真的就像筍子一樣清脆甘甜
如果想要點炒青菜真的可以試試
同樣推薦!

新疆手抓羊肉飯──＄40(碗)

聽說是預約菜
還剩5碗
所以我們就全包了

我覺得偏油
但是喜歡羊肉味道的應該會蠻喜歡的
搭配香料的口味很特別
不喜歡的就不喜歡
但不知道為什麼我添了3次

聽說蛋飯也很好吃
下次可以改吃那個

油潑麵 ──＄90
又名腰帶麵

看起來平淡無奇
其實就是麵條的彈性很棒!
搭配簡單的醬料蔥花
就是一個很好吃的伴麵
但個人最近比較喜歡吃飯 >3<

新疆香酥羊肉串 ──＄140/(五只)＄280/(十只)

超酥的阿~
不過這個香料真的很重阿!!
吃第一口有點偏酸?
但是酥酥香香的
要趁熱吃喔~

桂花皮絲──＄160
＜豬皮、雞蛋＞
源自：西安家常菜。仿清四大抓炒

這個好吃!
雞蛋炒得好香!
豬皮沒有油膩感~
以為再吃熱的海蜇皮~
推薦!

嗆肉高麗 ──＄180
＜招牌菜餚＞多種香料醃漬豬肉片，爆炒高麗菜葉

對於這道沒什麼印象阿~
好像沒有什麼特別的~
高麗菜葉跟半天花比較起來還是半天花好吃
至於豬肉的部份...
沒印象阿...應該是太少了

椒麻豆腐

不確定是不是這個菜名
因為我在MENU上找不到
但這是店員推薦的~

是大地雷!
就是一個黑黑辣辣麻麻的東西
豆腐也炸到黑黑的感覺..
不好吃...

豆腐的部分還是推薦這個
虎皮燴──＄220
＜青辣椒、嫩豆腐…等＞源自：陝北家常豆腐辣菜

其實就是鐵板豆腐...
我覺的特殊性比較沒那麼高

比翼連理　又名：水乳交融湯 ──＄650
＜尼羅河紅魚或珍珠石斑魚、雙味魚片、凍豆腐、白菜、火鍋料…高湯＞（一魚三吃）
據考：出自唐玄宗與楊貴妃，在長生殿中一席生聚離別的遐思。相傳一家人共飲此湯，感情更加緊密。口感特色：奶湯香醇、意境唯美

就是一魚三吃
炸魚一個沾糖醋醬一個應該偏椒麻
魚肉蠻嫩的
魚湯喝起來非常清淡
是蠻好喝的
不過我覺得來這邊應該可以嘗試其他的湯.....

炙子骨排──＄380
＜仿宋名菜＞
豬肋排與數十種辛香料以泡滷蒸炸烤等繁複的工續處理
據考：宋‧載之。相傳為宋徵宗生日時，御宴的第四盞菜餚,口感特色：口感外酥內軟爛，肉質入口綿細

因為聽說是皇帝的菜..我們就點了
口感真的就是外酥內軟
不過玩全就是豬肉的味道
我覺得數十種辛香料的味道並沒有進入內層肉的感覺
就是一塊外皮有點鹹的豬肉....

珊瑚羊肉──＄280

看起來不怎樣
但是我覺得好好吃喔~
酸鹹酸鹹的~
下面還有炸土豆刨絲~
整個好搭~

推薦!!

吃完13道鹹食
終於來到甜點!

蒙古炸奶豆腐──＄120
口感特色：麵皮裹乳酪酥炸，沾灑雪白糖霜（6只 / 份）

有人吃到這個獲得救贖阿~又追加了一個
看看咬開之後裡面滿滿的起司~

很吸引人吧~
外皮的感覺就是炸麵粉~有點像雙胞胎的味道~

另外一個甜點
奶香小饅 ─＄60
口感特色：外酥內軟棉的小花捲，澆淋奶醬（6只 / 份）

我們只單點兩顆
這個一般般
似乎比炸銀絲卷沾煉乳還略遜一籌~

吃飽喝足
費用是上次宋廚的一半!
但好笑的是壽星發怒要請客沒人檔的了
付了錢還駕車逃逸
整個很搞笑阿~

謝謝壽星姊姊>0<

店名：秦味館　
電話：(02)8771-3288　
地址：北市延吉街138巷2號
官網：http://sausau.com.tw/home/