輕鬆料理界!~leave的吃喝玩樂

我想吃奶油白菜!!!
想吃的時候~白醬也變得出來~


這道焗烤奶油白菜
最重要的就是那個白醬
但白醬究竟要怎麼做~ 我也沒做過
主體應該就是麵粉跟牛奶~

至於白菜應該是要山東白菜~但是季節還沒到~
就選擇小白菜囉~

材料：

1.小白菜 一把(只取莖_
2.麵粉 約6匙
3.牛奶 1瓶(290ml)
4.金針菇 適量
5.蟹肉棒 適量
6.鹽 少許

做法：
1.小白菜葉子跟莖分開

葉子部份就水煮燙青菜
莖的部份就切塊備用


2.蟹肉棒撕成細條 金針菇也切小段備用



3.乾炒麵粉

因為我是第一次做~ 所以也不知道在乾炒什麼~
只是看別人都會這樣做~聽說是會比較香?
所以我就等炒到發出微微的麵粉香之後~


4.倒入牛奶(約五分之四的量)與適量鹽

中小火~絕對不要大火喔~~
加熱攪拌一陣子~果然麵粉就開始結塊了~
我心裡一直尖叫~但還是冷靜的把火關掉~


5.離開火源~用餘熱把麵粉攪開



6.繼續加熱~加入蟹肉棒和金針菇

越加熱~水份會月來越少~ 濃稠感就會出來~


7.加入小白菜

這時候會越來越濃稠~就把剩下的牛奶放入~


8.前製完成!

我的媽阿~看起來好像頗成功噎~


9.放上起司條



10.放入小烤箱約7分鐘~就完成囉!!



11.看起來真美阿~


可以當配菜
也可以淋在飯上面~好高級的感覺喔~


不如西式的加入很多海鮮~
跟港式的焗奶油白菜也還有一段很大的距離~
港式的做法~前面應該還要爆香蝦米跟香菇~

不過重點是!
白醬好像沒有很難嗎!!
哇哈哈~
想吃沒有什麼辦不到的~
抱持著不要浪費食物的想法~ 就不會焦掉了!!


距離第一百道便當菜還有3道菜
該做什麼好呢?