便當菜的文章終於又產生囉~
苦瓜鹹蛋
這又是完全用電鍋做的料理~
所以苦瓜很軟~適合我這個牙套妹
材料:
1.苦瓜一條
2.鹹蛋一顆
3.少許味增
4.少許水
作法:
1.苦瓜切片
2.味增加水攪拌均勻 到入切好的苦瓜片之中
3.鹹蛋剝殼 利用手把鹹蛋捏爛捏碎
4.利用手把全部的材料攪拌均勻
5.放入電鍋 (我是跟白米飯一起煮)
6.電鍋電源跳起來就可以食用囉~
如果不喜歡太軟的苦瓜
可以在電源尚未跳起之前(冒煙的程度減弱時候) 就先拿出來
就可以維持翠綠的苦瓜脆度囉~
配上超便宜的莧菜
還有鰻魚~
超豐盛的便當菜
話說當初在菜市場
買了兩大把莧菜 一大袋青江菜 還有三顆紅椒 只要30元
吃都吃不完阿~~超便宜!
颱風過後 應該就沒有這種價錢了吧..
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