輕鬆料理界!~leave的吃喝玩樂

 

還蠻喜歡吃南瓜的

同時冰箱有南瓜與干貝還有隔夜飯

就來作個南瓜燉飯

 

材料：

1.南瓜      半個

2.干貝      四個

3.香菇      少許(先泡開)

4.蒜頭      適量

5.起司絲   適量

6.隔夜飯   看剩多少...

 

作法：

1.南瓜先入電鍋蒸熟

 

2.干貝蒂頭切掉 每塊干貝一分為二 變成八大塊

與奶油一起香煎

 

3.干貝煎熟之後先起鍋備用

 

4.香菇切絲 蒜頭切碎 干貝蒂切絲 與南瓜泥備用

 

5.蒜頭 干貝蒂 放入原本煎干貝的鍋子 <原有干貝精華不要浪費>(......其實是懶的洗鍋)

加入少許橄欖油爆香後再放入香菇繼續爆香

 

6.放入隔夜飯以及南瓜泥

 

7.加入少許水以及起司絲攪拌均勻

 

8.水分會越收越乾、越來越入味

另外因為起司已有鹹味 所以加鹽自己斟酌

最後呈盤放上煎好的干貝 並灑上一點巴西里 或 黑胡椒 完成!