輕鬆料理界!~leave的吃喝玩樂

OL便當菜終於又開張囉~
今天是作泰式紅咖哩~

因為之前出差去了泰國
我們在超市買了紅咖哩料理包~


當然還有泰式料理一定要的椰奶


這樣一包料理包 剛好需要一罐約240ML的椰奶~
所以這個鋁箔包剛剛好~


準備材料：
1.紅咖哩料理包 1包
2.椰奶 250ML
3.小雞腿 6小隻
4.洋蔥 1顆
5.甜椒 2顆


作法：
1.將洋蔥切丁和小雞腿一同放入電鍋
(用電鍋蒸節省煮熟的時間~)


2.趁蒸的時候處理甜椒~
我是一顆紅椒 一顆黃椒~

各切成條狀~
要去籽喔~

3.接著先處理料理包~
將紅咖哩料理包跟椰奶混合~
紅咖哩料理包擠出來馬上味道就衝出來了!!
質地有點像是味噌的感覺~


把紅咖哩跟椰奶攪拌均勻
就會呈現這個顏色~ 好像泰式奶茶的顏色~

4.攪拌均勻後 就煮到滾~
滾了之後~ 把蒸熟的洋蔥跟雞腿放入~
並加入250ML的水~


5.最後加入甜椒~


滾了之後 轉小火~再煮一下就完成囉~


看起來還挺像樣的~
像我這種不敢吃辣的
就別在辣椒下去煮了~
已經很辣了......


完成!!