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還蠻喜歡吃南瓜的
同時冰箱有南瓜與干貝還有隔夜飯
就來作個南瓜燉飯
材料：
1.南瓜 半個
2.干貝 四個
3.香菇 少許(先泡開)
4.蒜頭 適量
5.起司絲 適量
6.隔夜飯 看剩多少...
作法：
1.南瓜先入電鍋蒸熟
2.干貝蒂頭切掉 每塊干貝一分為二 變成八大塊
與奶油一起香煎
3.干貝煎熟之後先起鍋備用
4.香菇切絲 蒜頭切碎 干貝蒂切絲 與南瓜泥備用
5.蒜頭 干貝蒂 放入原本煎干貝的鍋子 <原有干貝精華不要浪費>(......其實是懶的洗鍋)
加入少許橄欖油爆香後再放入香菇繼續爆香
6.放入隔夜飯以及南瓜泥
7.加入少許水以及起司絲攪拌均勻
8.水分會越收越乾、越來越入味
另外因為起司已有鹹味 所以加鹽自己斟酌
最後呈盤放上煎好的干貝 並灑上一點巴西里 或 黑胡椒 完成!
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