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老哥一天到晚都在說反式脂肪
現在連珍珠奶茶都被驗出有反式脂肪
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/080515/1/z7rg.html

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何謂反式脂肪?(資料來源：維基百科)

反式脂肪，又稱為反式脂肪酸或逆態脂肪酸
英語為「trans fatty acid」或「trans fats」
是一種不飽和脂肪酸（單元不飽和或多元不飽和）。

動物的肉品或乳製品中所含的反式脂肪相當少，
反式脂肪主要來自經過部份氫化的植物油

部份氫化過程會改變脂肪的分子結構（讓油更耐高溫、不易變質，並且增加保存期限)
但氫化過程也將一部份的脂肪改變為反式脂肪。

和其他的脂肪不同，反式脂肪對健康並無益處
也不是人體所需要的營養素
食用反式脂肪將會提高罹患冠狀動脈心臟病的機率
因此世界各地的健康管理機構建議將反式脂肪的攝取量降至最低
一般認為，經過部份氫化的植物油和純天然的植物油相比，前者對於健康造成的風險較大。

反式脂肪在少數國家中被嚴格管制
許多國家要求食品製造商必須在產品上標注是否含有反式脂肪，
許多食品公司已經主動的停止在產品中使用反式脂肪，或是增加不含反式脂肪的產品線。
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根據老哥的觀察
台灣很多產品都沒有標示反式脂肪的部份 或是甚至表明是零
(兄曰：「洋芋片很明顯就是油炸食物，居然標反式脂肪為零」)

事實上有反式脂肪的東西有：

植物牛油
糖果和巧克力條
蛋糕、麵包、餅乾
薯片
曲奇餅
非乳製奶精
鮮奶油
肉醬粉、糕餅粉
冰凍炸薯條
炸魚片，以及幾乎所有的市售油炸食物
意式薄餅(pizza披薩)
人造奶油
甜甜圈
爆米花
老婆餅
奶油威化餅
泡麵
現在居然又說真珠奶茶也有反式脂肪

以上看起來都是ㄧ些發胖食物(炸物與甜食)
還是少吃點為妙



但是在微乎其微的情況下，偶而吃吃 應該沒關西吧?!